|
|
Lasagne Met Zalm En Tuinkruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
[img_plain
- 5 zalmporties (diepvries) -- ? 12 vellen lasagne -- 1 tot 2 courgettes -- ? 1 liter kippenbouillon (2 blokjes opgelost in 1 liter heet water) -- 4 eetlepels boter -- 4 eetlepels bloem -- 2 eierdooiers -- ? 70g gemalen mozzarellakaas -- 1 bolletjes kervel (diepvries) -- 1 eetlepel dragon -- 1 eetlepel basilicum -- peper en zout.
Voorbereiding:
-- Smelt de boter in een kookpan, roer er de bloem door en laat even bakken. -- Leng al roerend aan met kippenbouillon tot men een gladde lichtgebonden saus bekomt. -- Roer er de eierdooiers door en kruid met dragon, basilicum, het kervelbolletje, peper en zout. -- Laat de zalmporties oppervlakkig ontdooien ( ? 1 uur afgedekt op kamertemperatuur of 5 minuten in de microgolfoven op ontdooistand ) -- Snij de porties horizontaal doormidden. -- Snij de courgettes in plakjes van ? 1/2 cm.
Bereidingswijze:
-- 1: Stel de lasagne samen in een diepe ovenschotel: een dun laagje saus - lasagne - saus - de sneetjes zalm met peper en zout - lasagne - saus - courgettes - lasagne - eindig met een laagje saus en gemalen mozzarella. --
2: Schuif in de voorverwarmde oven op (200?C) en laat minstens 35 minuten gaar worden.
|
|
|